牛奶加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5至8克糖。

牛奶里最好加的是蔗糖，蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。

牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的流汁，用来哺育它们的幼畜，其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐。