将鲜葛花采摘回来后，首先去除葛花上的杂质以及花梗，然后将葛花摊开在竹篮里，并放置到阴凉的地方晾晒几天，但不要暴晒，晾晒完成后装进可密封的玻璃瓶内保存即可。

葛花为豆科植物葛的干燥花，能解酒醒脾。呈不规则的扁长圆形或略成扁肾形，长5～15mm，宽2～6mm，厚2～3mm。萼片灰绿色，基部连合，先端5齿裂，裂片披针形，其中2齿合生，表面密被黄白色毛茸。