制作备料：红枣100克、当归80克、枸杞30克、冰糖适量、鸡蛋一个；

制作方法如下：

1、先将红枣，当归，枸杞，鸡蛋用清水洗净；

2、将材料放入锅中，加入适当分量的水，并大火煮开；

3、将大火转小火，煮5分钟后，将鸡蛋从锅中捞出来，并剥去鸡蛋壳；

4、将剥好壳的熟鸡蛋放回锅中，小火煮10分钟；

5、放入适量冰糖，小火煮5分钟，即可。