主料：桃胶40克、雪莲子10克、牛奶500毫升、土鸡蛋5个、白砂糖50克、西米20克、枸杞适量。

制作方法：

1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；

2、打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；

3、倒500克牛奶和50克白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀；

4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑；

5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里；

6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，约8分满即可；

7、盖上盖子蒸15分钟即可。