新中国粮票从1955年开始正式发行，到1993年停止流通。粮票是我国特定历史条件下的产物，是计划经济时代的一种购粮凭证。1993年5月，北京最后停止使用粮票，粮票全面退出历史舞台。这是计划经济向市场经济转轨过程中的标志性事件，深刻地影响了人们的生活和习惯。退出经济舞台后，粮票便进入了收藏市场。