粉蒸肉做法：

主料：五花肉５００克、红辣椒１根、蒜苗１根。

辅料：味精１茶匙、酱油１匙、鸡粉１茶匙、白酒１匙、五香蒸粉１包。

步骤：

１、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制１５分钟。

２、将米粉倒入碗内备用。

３、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）。

４、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上９０分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）。