主料：鸡肉。

辅料：枣25克，枸杞25克，大葱4克，姜4克，料酒2克，盐4克。

做法：

1、把鸡切成块，泡好红枣和枸杞，切好葱段，姜片。

2、锅加水，水温后焯肉，五分钟后捞出，用冷水过一下，这样可以避免还有血水。

3、然后把肉块、红枣、枸杞放入锅中，再放入葱姜蒜、大料、肉寇，桂皮。

4、盖盖开始炖，炖差不多一个半小时，放盐,料酒