花旗参，西洋参，洋参都是同一种东西。早期的美国人发现美洲大陆土著居民印地安人经常食用一种植物的根。后来经过研究证实这种植物为五加科植物西洋参，食用其根后有减轻疲劳的作用，以后的研究逐渐深入并广泛食用。因为原产地为美国，所以早期多称花旗参，加拿大进口的为花旗参，有些地方也成了称呼习惯。有些地方称呼习惯为西洋参。另外国产品也多叫西洋参，以和进口的相区别。洋参，就更简单的称呼而已。