主料：面粉、土豆。

辅料：白糖5克、酵母粉2克、炼奶30克。

做法：

1、取一个盆子，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5至10分钟，看到表面出现浮末状开始和面。

2、另取一个大盆，放入适量面粉，将酵母、白糖和水的混合物倒入面粉盆中，搅匀。

3、揉成光滑面团。

4、加盖湿布，放在温暖处让面团发酵至二倍大。

5、土豆一个，煮熟，去皮。

6、用勺子切割成小块，放入料理杯中，加入炼奶。用料理棒搅匀。

7、倒出盛入碗中。喜欢甜的可以加入白糖。

8、将发酵好的面团取出来，揉成光滑面团。

9、将面团分割成小剂子，擀圆。

10、放入土豆泥，包好，放入蒸笼。

11、盖上盖子，静等二次发酵，待包子明显发胖后，冷水上锅蒸约10至12分钟即可。