高蛋白高热量高纤维素饮食原则是饮食全面，营养丰富。适合能量消耗较多的病人或儿童。高热量的食物一般是吃点含碳水化合物和脂肪高的食物，如：一些甜品，糕点，肉类，海鲜等。高蛋白的食物是一些含植物蛋白和动物蛋白高食物，如：豆类，禽蛋类，海鲜类，奶制品，如：牛肉，白肉，动物内脏等。高纤维素的食物可以多吃些蔬菜，水果，“粗粮，如：五谷。主要原则是以摄入营养全面和均衡为主。对于蛋白质食物这个问题一定要给予了解重视，关于蛋白质食物这个问题解答如下：蛋白质是构成人体的重要物质基础。人体在生长发育，新陈代谢过程中需要蛋白质，此外还有调节人体生理功能，提高人体对疾病抵抗的作用。动物性食品中：蛋，鱼，乳，肉类等都含有丰富的蛋白质。米，面中也含有蛋白质，是我们每天摄取蛋白质主要来源。黄豆含有大量蛋白质，其他豆类如：青豆，绿豆，毛豆等。豆制品类，如：豆腐，豆腐干等。