主料:布丁粉50克、牛奶50克、蛋黄一个。

辅料: 水200克 、糖20克。

做法步骤：

1、取一口奶锅，倒入200克水，烧开；

2、加入牛奶和糖，搅匀，快沸腾时改小火，加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀；

3、关火，将煮好的布丁液过滤一遍；

4、用勺子充分搅拌，直至没有汽泡，液面变得光滑；

5、倒入模具中，放进冰箱冷藏20分钟左右，食用的时候取出倒扣在盘子里即可。