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如何腌制地娄

更新时间: 2020-07-01 00:00:00

材料:地娄700克、盐105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、

方法如下:

1、地娄清洗干净,散开晾干;

2、找一大口容器,铺一层撒一层盐,共用盐量65克;

3、用保鲜膜封口再拧紧盖子;

4、初期腌制3天,每天三次颠一下罐子;

5、将地环取出用水冲洗干净,用凉开水过一下,再完全晾干。将盐40克及糖35克,老抽70克及味精3、5克,搅拌至无颗粒即可。

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