不建议在车上长期放水和零食。

1、矿泉水瓶通常为PET材质，材质本身有一定透气性，而在高温情况下，特别是超过七十摄氏度，矿泉水瓶变软，会更容易让氧气通过瓶身进入瓶内，造成矿泉水的保质期提早结束。相比极其微量的低分子齐聚物的毒性，水质变质对身体健康的威胁更大，很有可能对人体造成不良反应。

2、零食一般是常温储存的，如果没开封是可以较长时间保存的。开封后要区别零食种类，蛋糕，水果一类的发生腐败则不可以食用，而坚果之类的可以放心食用。如果在高温天气应当及时处理食物。