食用烹饪方法如下：

1、小瓜洗净后切成片再切成瓜丝，葱切末备用。

2、鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。

3、炒锅倒油烧热，下葱末炝锅。

4、放入小瓜丝翻炒断生。

5、淋入鸡蛋液翻炒。

6、淋入少许料酒翻炒翻炒。

7、调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。