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山药有什么营养价值

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

山药的营养价值:

1、山药含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;

2、其中山药重要的营养成分是薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;

3、新鲜块茎中含有多糖蛋白成分,例如粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收;

4、山药是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食欲望。

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