打牙祭现代的意思是偶尔享用丰盛的菜肴。“牙祭”本是古时军营中的一种制度。古时主将所居住的营帐前，往往竖有以象牙作为装饰的大旗，称为“牙旗”。每逢农历的初二，便要杀牲畜来祭牙旗，称为“牙祭”。

菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。