1、用密封塑料桶或塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝，这样的话，面粉不会返潮发霉了。

2、可以把买来的面粉放到阴凉处，阴凉处一定要干燥，地面不要潮湿，一定不要有太阳光的照射。

3、但最主要的还是面粉不要放的时间太长，要尽量吃完，如果放的时间很长，我们可以把面粉放到阳光下直接暴晒，这样可以减少面粉里的水分。

4、如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存，这样不管多久，面粉都不会变质。

5、一次不要买太多，选择超市的小包装，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质。

注意：面粉保质期一般是六个月，超过六个月后面粉的面筋和使用效果都会大打折扣。