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清蒸大红虾怎么做

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

清蒸大红虾:

一、主料:虾。

二、配料:香油,料酒,酱油各,醋,汤,味精,葱,姜,花椒。

三、做法及步骤:

1、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段。

2、葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。

3、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。

4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,蘸食即可。

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