武夷山小品种茶有正岩茶、半岩茶，武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，正岩茶产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶。