包含大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁十四种名贵天然香料，因此命名为十四香。主要用途为炒烧荤素、凉拌菜 、汤类的制作，以及腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。