一、材料

牛肉沫、 新鲜红辣椒、花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒、生粉、油。

二、做法

1、将辣椒剁碎；

2、牛肉用半茶匙生粉抓腌；

3、起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面进行爆香；

4、倒入肉末，用锅铲推散后放生抽、老抽、糖、料酒，用锅铲捣均匀；

5、翻炒至肉沫出水；

6、继续翻炒至肉沫变深色或微焦黄即可。