用料：姜、蒜、腊肉、蕨耙、豆瓣酱、青椒、干辣椒。腊肉炒蕨粑的做法 ：

1、先把油烧热，下姜丝和蒜炒出香味；

2、再放豆瓣酱翻炒；

3、放入腊肉翻炒；

4、在放入蕨耙出锅前加入蒜苗翻炒；

5、最后放入盐，味精，糖调味。