刚买的鱼类海鲜如果是冻好的，可以直接放入冰箱冷冻储存，如果是活鱼，就需要把内脏和鳞片清理干净，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻。虾类海鲜处理干净后放入盆中加水冰冻，冻好后打碎装进保鲜袋放入冰箱，储存海鲜时建议单独放在一层。

海鲜的储存方法如果购买的是冻好的鱼，需要把当天吃的那部分切下来，将剩下的放进冰箱冷冻储存。如果购买回来的是活鱼，需要将内脏和鳞片清理干净，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻。

虾类海鲜，先将其处理干净，放入盆里，加入适量的水，放入冰箱中冷冻，等到这些虾都冻成冰块之后，再把它打碎，然后将其装入保鲜袋里，最后放入冰箱再次冷冻起来。

如果购买回来的海鲜是熟的话，需要用保鲜膜装好放入冰箱，熟的海鲜不宜存放过长，建议尽快食用。储存海鲜的时候，最好用单独的一层，以免串味。