一、材料

主料：鸡蛋2个、鹌鹑蛋5个、熟栗子仁100克、榛子80克、松子80克、干玉米粒20克；

调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、番茄酱适量、调和油适量、白糖适量、生菜适量、油适量。

二、做法

1、准备鸡蛋、鹌鹑蛋、榛子、松子、玉米粒；

2、准备栗子；

3、将鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟去壳，榛子、松子、栗子去壳；

4、用盐、白糖、味精、淀粉调汁备用；

5、锅中放油加热后，葱、姜、番茄酱入锅煸香；

6、将调好的汁入锅；

7、玉米粒入锅翻炒；

8、鸡蛋、鹌鹑蛋入锅翻炒；

9、榛子等坚果入锅翻炒；

10、翻炒均匀后，菜出锅装盘即可。