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火锅店的虾丸怎么做好吃

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

原料:虾仁、蛋清、冰块、淀粉、盐。

做法:

1、将鲜虾剥肉,挑去虾线,洗净;

2、将虾肉,鸡蛋清,盐,糖和胡椒粉放入搅拌机,打成虾茸;

3、将打好的虾茸放入盆中,加入淀粉,搅拌均匀后进行摔打,摔打30下左右;

4、锅中放入冷水小火加温,用手挤出虾丸直接放入锅中,直到水开虾丸浮在水面上,即可捞出。

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