面点制作所用原材料可分为：麦类面粉制品、米类及米粉制品、豆类及豆粉制品、杂粮和淀粉类制品等。

1、麦类面粉制品：包子、馒头、饺子、油条、面包等；

2、米类及米粉制品：八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；

3、豆类及豆粉制品：绿豆糕、豌豆黄等；

4、杂粮和淀粉类制品：小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；

5、其他原料制品：荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。