专家指出，吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右，柿子除外。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食约十分之一。先吃低热量食物，比较容易把握，一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。