天气预报 > 其他 >千叶豆腐里边夹的肉馅叫什么菜名

千叶豆腐里边夹的肉馅叫什么菜名

更新时间: 2020-09-14 00:00:00

肉馅豆腐夹,菜谱如下:

材料:千叶豆腐、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉、香油、料酒、生菜;

做法:

1、将猪肉绞成肉馅备用,生菜摘取其菜叶洗净,葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;

2、将千页豆腐过油炸成金黄色,将炸过的千叶豆腐块放平,用刀在中间切个口,做成豆腐夹;

3、将猪肉馅放入葱姜末、盐、鸡精调匀,拌为肉馅;

4、将鸡蛋清、淀粉加上香油、料酒调成糊状馅;

5、用筷子把肉馅嵌入豆腐夹的口中,馅朝下码入碗中,然后放满生菜叶,再浇些高汤上笼蒸20分钟;

6、将蒸熟的豆腐夹扣入盘中,用余汁勾成稀芡淋上即可。

标签:千叶豆腐里边肉馅什么