材料:

牛油 250g ，面粉 210g ，砂糖 200g ，5粒鸡蛋 ，可可粉 20g。

做法；

1、首先将牛油和幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色， 松软绒毛状；

2、接着加入鸡蛋，鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌；

3、接着加入发粉和中筋面粉，然后顺着一个方向；例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀继续搅拌蛋糊搅拌均匀后，取出大约三分之一，加入可可粉然后搅拌均匀；

4、将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模， 接着加入可可蛋糊在上面，可以用叉子蛋糊中轻轻稍微的搅拌，这样弄出来的云石效果会更漂亮；

5、这时候将蛋糕模放入预先加热180度的烤炉烤大约45分钟， 香喷喷的牛油蛋糕就可享用了。