１、将瓜花洗净，沥干水分放在一边备用。

２、将姜和蒜子切片，热油，放入姜蒜炒一下。

３、加入瓜花，将瓜花炒软，加入盐，蚝油炒匀即可。

南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症。南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠，对幼儿贫血等病症有一定的辅助作用。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、Ｂ族维生素和酶。南瓜花具有清热等特性。据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。