所谓瓷器的有毒物质是针对釉上彩瓷而言，釉下彩是没有这种说法的，如青花以及其他釉下彩瓷。

釉上彩瓷（如粉彩，五彩）呈现的色彩是由各种金属氧化物复合物经高温烘烤后反应所致。

这种应用于瓷器上的颜料须经特殊的化学工艺加工混合为保证颜料能与瓷胎良好地结合，烧制时会加入一些助溶剂，其中含有一定量的铅、镉等有毒性的物质成分。