食材用料：鸡、山药、枸杞、食盐、姜、料酒、小葱。

做法：

1、将鸡剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开；

3、撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结；

4、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟；

5、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟；

6、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。