食材：木瓜500克；

调料：胡椒粉5克，辣椒粉5克，味精5克，酱油250克，盐25克；

做法：1、将木瓜削皮切丝；

2、晒成半干，用酱油煮开，放入食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌匀装缸浸泡3到5天，即可食用。