一般用20克吉利丁粉即可，具体做法如下：

用料：

慕斯糊、酸奶400g、砂糖40g、淡奶油250g、吉利丁粉20g、牛奶60g、水果250g。

做法：

1、首先准备烤好的蛋糕胚。

2、水果切成小块备用。

3、吉利丁粉20g，加入60克牛奶中，小把锅里隔水加热60摄氏度，充分拌匀，使吉利丁粉溶解于牛奶中，备用。

4、将酸奶倒入干净无水油盆中，加入糖拌匀。

5、将冷藏后的淡奶油倒入干净无水无油盆中，电动打蛋器