材料：新鲜青蒜、糖、醋。

做法如下：

1、将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层；

2、用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用；

3、把蒜捞出沥干水分；

4、放进泡菜坛子里，加糖和醋。比例是五斤糖，一瓶醋，不要加水；

5、盖上盖子，静置几个月即可。