1、热锅下油，放入速冻饺子；

2、饺子注意翻面，一面金黄翻另一面也煎至金黄；

3、煎饺子的间隙，打好鸡蛋，戳破蛋黄，让蛋黄和蛋白稍微混合，不要搅拌得太均匀；

4、饺子双面都煎至金黄后，加入淹盖三分之二饺子的温水煎煮；

5、饺子在煎煮的时候也要注意翻面，确认饺子的陷熟透，需要煎煮至剩余一点点的水分；

6、倒入准备好的鸡蛋液，可以摇晃煎锅以便蛋液充满每一个角落；

7、记得倒入蛋液之后要转小火慢慢煎煮、，待鸡蛋熟透就可以出锅了；