“苦”不释手是个仿词，是“爱不释手”的仿造词语，意思是痛苦但不能放手的意思。

1、这里“苦”不是一般意义上五味之中的苦，而是抽象的，代表的是“苦书”；

2、是生活之艰辛，病痛之苦，忧劳之苦；

3、是将“爱不释手”作了活用和引申。