煎蛋怎么炒
煎蛋的主料:葱1把土鸡蛋4个,盐半勺。
1、将所需材料准备好,再将香葱洗净。
2、将香葱切碎备用。
3、将鸡蛋磕入碗中。
4、倒入香葱,调入半勺食盐。
5、用筷子搅打均匀。
6、起锅,倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液。
7、煎至两面金黄后,出锅即可。
烹饪技巧:鸡蛋凝固后再翻面。煎蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样,其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。菜品特色:爽滑酥嫩,口感饱满,回味悠长。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。