杭州是我国浙江省的省会，也是一个有名的旅游城市，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。来杭州旅游一定不能错过杭州当地的特色美食小吃。现在小编为大家介绍杭州十大经典美食，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！

杭州十大经典美食

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富，令人回味无穷。

2、龙井虾仁

龙井虾仁是一道以杭州特产龙井茶为调料的菜品。选用新鲜的虾仁，炒制时加入龙井茶叶，独特的茶香与虾仁的鲜嫩相融合，口感清爽，回味无穷。

3、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州传统的汤类美食。选用新鲜的鱼肉，经过精心熬制，汤汁浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩可口，是一道营养丰富的美食。

4、叫化童子鸡

叫化童子鸡是杭州的传统名菜之一。此菜以童鸡为主料，经过特殊的烹饪工艺，口感酥香鲜美，回味无穷，现已遍布全国各地，享有很高的声誉。

5、定胜糕

定胜糕是杭州的传统糕点之一。它以糯米为主要原料，经过蒸制而成，口感软糯，甜而不腻，是杭州人喜爱的传统小吃。

6、片儿川

片儿川是杭州的传统面食之一。它选用优质的面粉制作而成，面条细而爽滑，配上鲜美的汤汁和各种配料，口感丰富，令人食欲大增。

7、猫耳朵

猫耳朵是杭州的传统面点之一。它的形状像猫耳朵一样，口感软糯，配上各种酱料和配料，味道鲜美，是杭州人常吃的美食之一。

8、葱包桧

葱包桧是杭州的传统糕点之一。它选用优质的面粉和葱花制作而成，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是杭州人喜爱的小吃之一。

9、虾爆鳝面

虾爆鳝面是杭州的特色面食之一。它选用新鲜的鳝鱼和虾仁，经过炒制而成，面条劲道，配料鲜美，口感丰富，是一道美味可口的面食。

10、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的传统汤粉之一。它选用新鲜的藕粉，配上鲜美的汤汁和各种配料，口感细腻，味道鲜美，是一道营养丰富的美食。