1、茭白去皮切片备用

2、五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右

3、锅内放油，烧制5成热放入肉片划开，放入葱末、姜丝翻炒片刻

4、放入生抽翻炒再放入茭白片，再放入几滴生抽翻炒，放入一点开水炒至茭白变软放入适量盐，鸡精出锅即可