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邛崃的土特产小吃有哪些

更新时间: 2020-10-14 00:00:00

1、文君茶:因其得天独厚的生态环境,精湛加工技艺以及文君当垆烹茶的掌故,历来为文人雅士所称道,宋代时因作贡茶而声名远播。花楸贡茶产自平乐花楸风景区天下第一圃,清代作为贡茶获康熙御封天下第一圃。

2、奶汤面:用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。

3、周鸭子:是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺,细心制作,被人们称为周鸭子。

4、钵钵鸡:因盛放食品的陶钵而得名,系清代流行于我县的传统小吃。黄维忠在借鉴前人的基础上,结合当人民对食品的爱好要求而改进。

5、张洋姜:又名酱菜,四川腌菜,源远流长。把洋姜晒成半干,加菜油、精盐,调匀装坛,封口腌制,售前再加多种调味品即成。算得上色、香、味俱全。因而得名张洋姜。

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