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怎样煎带鱼不碎不粘锅又好吃

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

煎带鱼的做法如下:

用料:带鱼300克,葱、姜末各少许,精盐1小匙,味精二分之一小匙,糖、料酒少许,鸡蛋1个,面粉适量,色拉油4大匙。

步骤:

1、将带鱼清理干净,剁成3厘米长的段,改一宇斜刀纹待用;

2、刀鱼放入盘中,加入调料腌渍3分钟,沾面粉,鸡蛋搅散;

3、热锅入色拉油,带鱼蘸蛋液放入,慢火煎至两面金黄皮酥,出锅即可。

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