1、温度要求，13到15摄氏度芋头的球茎开始萌发，昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28到30摄氏度，夜间18到20摄氏度最适宜。

2、水分要求，无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3到5厘米。叶片生长盛期以水深5到7厘米为好，收获前6到7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

3、光照要求，芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格，在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

4、土壤要求，水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培，旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。