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花生豆腐用什么点的

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

花生豆腐一般用薯粉或淀粉进行凝固,其制作方法如下:

1、准备颗粒饱满的花生以及红薯淀粉;

2、花生剥壳去皮提前一天浸入清水中泡发;

3、在豆浆机中加入水和泡发好的花生,启动豆浆机将花生搅打成花生汁;

4、将花生汁倒入滤网中过滤至无渣状态;

5、将红薯淀粉稀释备用;

6、锅中开中火,倒入花生汁和稀释好的红薯淀粉,顺一个方向不停搅拌至花生浆变浓稠后转小火熬煮一会起锅;

7、容器内刷色拉油,将熬煮好的花生浆倒入容器直至放凉凝固即可。

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