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土豆怎么炒脆

更新时间: 2021-11-24 09:33:06

食材:土豆2个、红辣椒2个、大蒜、香葱;配料:食用油、醋、盐。

1、土豆去皮后先把底部切平方便切片。切片后改刀切丝,把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉,多洗几遍直到水不再浑浊。红辣椒切圈备用。

2、锅内放2勺油,放入蒜片和葱段爆香。蒜出香味后放入土豆丝,紧接着放入1勺醋,大火翻炒。

3、放入红椒圈,加入1小勺盐,继续翻炒。翻炒均匀后撒入葱花,炒匀即可出锅。

土豆介绍:

马铃薯又称地蛋、土豆等,茄科茄属一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,原产于南美洲安第斯山区,主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家,具有较高的经济价值与营养价值。马铃薯的果实为茎块状,扁圆形或高15-80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分,须根系,地上茎呈菱形,有毛。初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6-8对种子肾形,黄色。

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