牛脆骨可以和土豆一起炖，鲜香可口。

用料：

牛脆骨，马铃薯丁，葱，姜，八角，酱油， 白糖 ，香粉，食盐，水，花生油。

步骤：

1、脆骨斩块；

2、入水中焯水；

3、盛出备用；

4、土豆去皮洗净切滚刀块；

5、热锅下油，放入脆骨炒香；

6、再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀；

7、大火烧开转小火盖盖炖一个半小时；

8、再放入土豆；

9、炖15分钟出锅即可。