羊肉是冬季进补的常见食材，但是步入春季后，并不适合用羊肉来滋补。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉属于人们常说的“发物”，这种“发物”会让一些慢性病加重，并且有复发的可能。因此，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉在春天吃，有可能补过头，引起上火，旧病复发等问题。但是也不必过于担心，偶尔吃不会有太大的问题，但是谨记一定要搭配冬瓜、萝卜这类的凉性食物一起才能缓解羊肉的“热性”。