食材：米饭一碗、鸡蛋、榨菜、火腿肠、葱。

方法：

1、准备好所需材料，米饭盛好，鸡蛋磕碗里，榨菜、火腿切丁，葱切末；

2、炒锅里倒油，七八分热时倒入鸡蛋快速搅动，将鸡蛋炒散；

3、倒入葱末翻炒几下后倒入榨菜丁和火腿丁翻炒；

4、最后倒入米饭翻炒即可。