搭配味道较轻盈的甜点：曲奇、松饼、戚风蛋糕等。

因咖啡特有的个性与烘焙呈现的味道会存在差异，所以遵循品尝咖啡的味道风味特征来选择尤为重要。咖啡品尝注重：“酸味、苦味、香气”，基于这三者的平衡来选择与之搭配更佳的甜点。

与“酸味”咖啡搭配的甜点有酸味的咖啡一般会具有清爽的香气，在烘焙上偏浅烘焙则酸味突出；香气较复杂的往往是中度、中深烘焙，酸味相对柔和。味道浓厚的甜点等会抵消这类咖啡的味道。