所需材料：猪肉400克、蒜苔250克、红葱头1个、食盐、酱油、姜以及调和油；

制作方法：

1、将猪肉洗净并切成肉片放入碗中备用；

2、将洋葱和蒜薹洗净，蒜薹切成小段后把洋葱切成滚刀块备用；

3、向锅里倒入适量调和油，待油烧热后将猪肉放入翻炒至肉片开始卷曲；

4、将洋葱放入锅中与肉一起翻炒并加入适量的酱油和适量的盐；

5、放入蒜薹翻炒两分钟左右，加入半碗水；

6、将火候调至中火，盖上锅盖，焖5分钟左右；

7、打开锅盖，再次翻炒一分钟后即可装盘享用。